そばとダイエット

そば粉のポテンシャル

『低GI食品』
そばは、そば粉から作られており食物繊維も豊富な低GI食品です。

そのため血糖値が上昇しにくく、同炭水化物の中で同じカロリーでも太りにくい傾向にあります。

白米のGI値が81に対し、そばは50。
そのほか小麦粉由来のうどんやパスタなどと比べても低い数値です。
GI値が低いそばはダイエット中におすすめの食べ物と言えます。

また不溶性の食物繊維が豊富で便のかさを増して腸を刺激し排便を促したり、
腸内の有害物質を体の外に出すデトックス作用があります。
また腸内善玉菌のエサにもなるので腸内環境を整えて、便秘の解消にも役立ち
腸内環境の改善、浮腫の予防にも役立ちます。

糖質や脂質の代謝を助ける

そば粉は、ビタミンB群が豊富に含まれており、体の代謝が上げやすいです。

そば粉に含まれるビタミンB1は、ブドウ糖からエネルギーを産生する際に必要です。
糖質の代謝機能を向上します。

糖質の多い食事を摂ったり、よく体を動かしたりする方は、意識して摂り入れたい栄養素です。

また、ビタミンB2も多く含まれている食材です。
ビタミンB2は糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関係しています。
髪の毛や爪などの細胞の再生を促してくれるので美容にも役立ちます！

身体作りをサポート

そば粉にはたんぱく質が豊富に含まれています。
たんぱく質は筋肉や皮膚、髪の毛を作る材料となる栄養素。
万が一体内のたんぱく質が不足している状態が続くと、筋肉量が落ちやすくなり基礎代謝が落ちて痩せにくい体質になってしまうおそれがあります。。。

基礎代謝とは、じっとしているときで消費しているカロリーの事です。

ダイエット中こそたんぱく質を意識して摂るようにし、筋肉を守りながら基礎代謝が維持できるようにしましょう。

そばダイエットのまとめ

おそばのダイエット的効能についてご説明させて頂きましたが
ダイエットは始めてすぐに目に見えた変化が現れるわけではありません。
そばはたんぱく質や食物繊維が豊富で健康にとても良く、糖質量もほかの麺類と比べると低いですが、決してカロリーが低いわけではありません。
そばの成分を上手に摂り入れながら、ダイエットをサポートする食材として役立ててください。

また偏った食生活もストレスを溜め込む原因になったり栄養失調、便秘や貧血の原因にもなります。

タンパク質、脂質、炭水化物をバランス良く摂取する事を意識して
お肉やお魚、大豆製品などからタンパク質を補給したり野菜も取り入れるようにして
持続可能な食生活を育んでいきましょう！

この記事の監修者

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